La vermutería en el corazón del Eixample que dignifica a la Terra Alta con unos vinos únicos
Conserva un punto nostálgico de las antiguas bodegas de barrio
Si te molan los vermuts con personalidad, este te va a encantar: oscuro, intenso y con un toque de regaliz, es de los más diferentes de esta lista. Es un vermut con cuerpo, con notas de caramelo tostado y hierbas que le dan un sabor profundo y envolvente. Queda de lujo con chocolate negro o frutos secos caramelizados. Para tomarlo bien, ponle un par de hielos y una piel de naranja, nada más, solo una noche invernal tranquila y buena música.
De esta innovadora bodega familiar con sede en la Terra Alta, con la mirada puesta en la sostenibilidad y la producción de baja intervención, una garnacha preciosa, crujiente y moderna. Muy versátil con la comida, enfríela ligeramente para aprovechar al máximo su frescura que sacia la sed. Casa Mariol también hace fantásticos vermuts (vermut en catalán) y tiene un bar de vinos muy chulo en Barcelona que bien merece una visita.
Casa Mariol Vermut Negre Terra Alta, 15%, $30, 1 litro
Casa Mariol elabora vino y vermut en Terra Alta, en el sur de Cataluña. Esta botella está hecha con macabeo, una uva blanca que generalmente se usa como componente en el cava. Para lograr su color oscuro, se macera con nueces verdes y hierbas locales. Ofrece aromas de vainilla, tomillo y cáscara de naranja. En boca, es agradablemente amargo, con un sabor que combina naranja y vainilla, un poco como un Creamsicle. (Vinos Libres, Nueva York)
Por Eric Asimov / The New York Times
Si buscas una forma de dar un giro a tu fin de semana sin salir de casa sin duda este vermut negro es una buena opción. Podemos acompañarlo la gilda clásica de aperitivo, aunque también con tapas y pinchos de todo tipo. El acompañante genial para disfrutar de los días libres con familia o amigos.
Vermuts y Vinos monovarietales de Terra Alta que revolucionan la cultura del vino
En Casa Mariol, queremos compartir para todo el mundo nuestra forma desenfadada y atrevida de entender el vino. Desde hace tres generaciones, somos una família dedicada a las viñas y al vino. Hemos heredado el saber elaborar vermuts y vinos de calidad a precios muy atractivos. Sentimos una gran pasión por el vino, por lo que hacemos y por lo que somos.
